28.10.2013

Laureatka

Doktor Helena Pyz została tegoroczną laureatką nagrody Pontifici, otrzymując tym samym tytuł Pontifexa 2013, czyli Budowniczemu Mostów. Nagroda jest przyznawana osobom, które całym swoim życiem ukazują wartości dobra wspólnego, dialogu i poświęcenia na rzecz bliźnich. W czwartek, 24 października br., podczas uroczystości Laudację wygłosił prof. Krzysztof Brylski, były ambasador RP w Indiach (pełny tekst laudacji można przeczytać na stronie KIK-u, zob. http://www.kik.waw.pl/aktualnosci/aktualnosci/2013/dr-helena-pyz-laureatka-nagrody-pontifici-2013/), a samą nagrodę - pod nieobecność Laureatki - odebrała Pani Kierownik Sekretariatu Misyjnego Jeevodaya, Anna Sułkowska , która odpowiadała na bardzo wiele różnorodnych i ciekawych pytań, dotyczących zarówno samej Laureatki, jak i Ośrodka Rehabilitacji Trędowatych Jeevodaya w Indiach, w którym pracuje. Odbyła się także prezentacja filmu pt. Szukając nadziei  , autorstwa Elżbiety i Krzysztofa Reników oraz Michała Zielonego. Z całą pewnością uroczystość ta była przyczynkiem do rozmowy o samym Ośrodku, co niezmiernie cieszy. Kochana nasza Pani Doktor, z serca GRATULUJEMY! (AK)

19.10.2013 Dwa jubileusze

W Sekretariacie Jeevodaya przy naszej niewielkiej pomocy rozpoczęły się już prace nad kalendarzem na przyszły rok. Zbliżający się rok 2014 będzie dla nas szczególny. Zbiegną się dwa jubileusze: 45 lat Ośrodka Jeevodaya oraz 25 lat pracy dr Heleny Pyz w tymże Ośrodku. Jako fundacja nosząca Jej imię z pewnością będziemy powracać do tego wydarzenia. Pragniemy także szczególnie uczcić to ćwierćwiecze pobytu i pracy dr Heleny Pyz wśród ludzi, z którymi mieszka, je, modli się, śmieje i płacze, których przytula, których leczy ale i wychowuje. Po prostu Mami z Dżwodaja. W związku z przyszłorocznymi obchodami, liczymy na Wasze pomysły i podpowiedzi, liczymy na wszystkich, którzy tak jak my podziwiają zwyczajność i niezwykłość tej kobiety, liczymy WAS na WSZYSTKICH sympatyków zarówno dr Heleny jak i samego Ośrodka. (AK)

Przepis na kormę z kurczaka     

Składniki: (dla 4 osób):1 duża pierś z kurczaka, 2 rozgniecione ząbki czosnku, grubo posiekany 2,5-centymetrowy kawałek świeżego korzenia imbiru, 2 łyżki oleju, 6-8 strąków kardamonu, 1 duża, drobno posiekana cebula, 2 łyżeczki kminku w proszku i 2 łyżeczki kminku w ziarnach, 1 łyżeczka soli, 400 g naturalnego jogurtu, 50 g prażonych płatków migdałów, świeża kolendra, 4 łyżki wody

Przygotowanie:

1. Do blendera wrzucamy czosnek oraz imbir, następnie wlewamy 4 łyżki wody. Miksujemy wszystko na gładką pastę.
2. Kroimy kurczaka w kostkę.
3. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kostki kurczaka. Wyjmujemy mięso i odstawiamy.
4. Wrzucamy nasiona kardamonu i smażymy je 2 minuty. Dodajemy też cebulę, podrumienimy ją i mieszamy.
5. Dorzucamy czosnkowo-imbirową pastę, kminek oraz sól. Smażymy, mieszając.
6. Wlewamy połowę jogurtu, po jednej łyżce, cały czas mieszając. Gotujemy na wolnym ogniu, aż połączy się on z sosem.
7. Z powrotem wkładamy kurczaka, trzymamy na wolnym ogniu, aż mięso zmięknie.
8. Dodajemy resztę jogurtu, prażone płatki migdałów i gotujemy na wolnym ogniu. Tak przyrządzoną kormę można jeszcze wstawić do piekarnika na ok. 20 minut.
9. Kormę przybieramy kolendrą i podajemy z ryżem. Smacznego!