05.04.2017

Smaki Indii

1 kwietnia odbyły się warsztaty kulinarne pod nazwą: Smaki Indii. Uczestnicy kursu pod czujnym okiem Marianny Danty i Savitri Sahu, dwóch mieszkanek Jeevodaya, które aktualnie przebywają w Polsce, mieli okazję nauczyć się przygotowania indyjskich potraw: curry z kurczaka, dhal z soczewicy, aloo chana sabdźi (danie z ciecierzycą i ziemniakami). Wspólnie też usmażyli indyjskie placki poori i przyrządzili indyjski pudding ryżowy kheer. Podczas warsztatów można było dowiedzieć się, jakie właściwości lecznicze posiadają przyprawy stosowane w kuchni indyjskiej, m.in. chili, kurkuma czy kolendra. Szczególnym zainteresowaniem cieszyła się herbata zaparzona na sposób indyjski, masala-czaj, z dodatkiem imbiru, kardamonu i goździków. Przez kilka godzin w  kuchni przy Młodnickiej unosiły się bardzo intensywne orientalne zapachy. Warsztaty zakończyły się degustacją wspólnie przygotowanych potraw, która miała miejsce w ogrodzie przy domu, w pięknym w tym dniu słońcu. (AN)